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Opiniones de Ibéricos La Hiedra Secreto de Cerdo Secretito........Secretito.........
Evaluación del producto Ibéricos La Hiedra Secreto de Cerdo por wicca Ventajas: Esta buenisimo y es muy barato
Desventajas: La grasita
Bueno bueno, he aquí el primer producto que propongo, poco a poco me estoy quedando con la copla. Sabemos que del cerdo se aprovecha TODO y cuando digo todo no incluyo los ojos, o tambien se incluyen........puaggggggg Del cerdito nos comemos la carita, el morrito, las patitas, el lomito, pues el sobaco tambien nos lo comemos.......algunos.... habrá muchos que no lo conozcan, pues se llama "secreto de cerdo", es una carme muy jugosa que se encuentra ...
...curioso, que yo tampoco sabia es que se llama "secreto" por que se lo guardaban los carniceros para ellos, he de reconocer que es una carne buenisima aunque con un poquito de grasa, pero hay que darse un caprichito de vez en cuando. De precio, barata no, baratisima, entre el euro y los dos euros, si si tirá de precio y os puede sacar de cualquier apuro, a la plancha , en salsa, al horno, en parilla, acompañada con lo que querais verduras, patatas ... Leer opinión Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como muy útil muy útil
08.06.2007
El secreto.... de la carne de cerdo iberico
Evaluación del producto Ibéricos La Hiedra Secreto de Cerdo por aro78 Ventajas: Precio asequible y carne ideal para barbacoa
Desventajas: Tiene mucha grasa
El cerdo ibérico es algo típicamente español. Es una raza animal criada especialmente en zonas de Huelva ( Jabugo), Salamanca ( Guijuelo donde el cerdo ibérico es de extrema calidad ) y , en menor medida, Ávila y otras zonas. El secreto es una carne no muy grasa ( aunque más que la presa, por poner un ejemplo ) y esa capa de grasa es la que hace que en la barbacoa suelte ese jugo tan bueno que impregna y empapa la carne dejando un sabor increible ...
...canta la crianza del cerdo. Cuanto más oscurita sea, más bellotero será el cerdo, o lo que es lo mismo, mas tradicional y de mejor calidad será. Normalmente en Jabugo y sobretodo en Salamanca crían así a los guarros. La grasa ni se os ocurra quitarla o apartarla ya que esas vetas de grasas ( filamentos de grasa que están incrustadas en la carne ) dan ese rico sabor al secreto. Os recomiendo que a la hora de cocinarlo, no le echeis aceite a la plancha. ... Leer opinión Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como muy útil muy útil
28.06.2007
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